干人参的保质期为2到3年,只要人参没有出现变质发霉的情况,都是可以食用的。人参为多年生草本植物,喜阴凉,通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。
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