喝牛奶会长胖吗?

喝牛奶会长胖吗?

《华盛顿邮报》最近刊登了一则新闻,指出美国乳品企业因为宣传喝牛奶可以减肥而被消费者告上法庭,因为消费者认为,这完全属于虚假宣传。在国内,也常听到很多女性消费者担心地询问:牛奶,尤其是全脂牛奶中脂肪含量较高,每天都喝会不会导致发胖呢?  在美国,关于“喝牛奶会不会发胖”的争论中,消费者和企业各执一词。
一方面,一项针对1。2万多名9岁—14岁的儿童进行的调查显示,喝牛奶较多的,体重普遍比喝牛奶较少的儿童高。另一方面,企业指出,越来越多的科学研究证明多喝牛奶有利于控制体重。比如,美国波士顿大学医学院的莱恩·莫尔博士发现,一天喝两杯(每杯为225毫升)牛奶能有效减少青少年肥胖症的发病率。
  这些争论到底谁对谁错,喝牛奶会不会让人发胖呢?其实,牛奶中的脂肪含量并不高,只占总体的3。4%—3。8%左右。也就是说,一天喝500克全脂牛奶,所摄入的脂肪也就是17克—19克左右。而正常人一天摄入的脂肪应在50克—80克之间,才能保证产生的热量满足人体需要。
  所以,完全不必担心喝牛奶会对体重构成威胁。况且,单纯的热量摄入并不是造成发胖的根本原因,吃得多、运动少导致脂肪无法消耗,才是问题的关键所在。  如果实在担心喝牛奶会发胖,喝点脱脂或低脂牛奶也不失为好办法。不过,牛奶中的脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,都藏在牛奶的脂肪中,如果把脂肪除去,这些维生素也跟着失去了,会造成营养损失。
所以,喝全脂牛奶、多运动,是让自己不发胖的好办法。。

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