三丝是哪三样
海带、青椒、红椒
三丝分别是海带、青椒、红椒，是汉族的的一道传统凉菜，配合盐、酱油、醋等调料制作而成的，在不同地方也有着不同的做法，而且在用料上也不同，但是一般都是低热量的食材，比较适合高血压、糖尿病等患者食用。三丝在不同的地方有不同的做法，例如部分地方与猪瘦肉、干粉丝、黄瓜为原料然后配合麻油、盐、酱油制作而成的，也有部分地区是以豆芽、胡萝卜以及芹菜为原料，代表着不同地区的饮食文化。
炒三丝做法
1.准备好食材，辣椒丝，豆腐丝，绿豆芽，都清洗干净。
2.热锅下油，然后放入肉丝给炒出颜色 ，再加入辣椒丝给搅拌均匀。
3.然后放入适量的酱汁，和着豆腐丝，绿豆芽一起和均匀。
4.然后加入一些清水，将食材炒好后，起锅就可以食用了。
5.这道炒三丝加了肉丝，可以让食材的营养价值更高。
凉拌三丝做法
准备食材
粉丝两个 海带200g .胡萝卜1根 油辣子2勺 细砂糖10g 凉白开水适量 蒜泥适量 花椒粉少许
香油1勺 生抽2勺 辣椒酱1勺 醋少许
制作步骤
1、海带冲洗干净表面的盐和杂物，放入沸水中煮熟透捞出，沥干待用。
2、胡萝卜去皮切丝待用。粉丝提前冷水泡发， 然后将粉丝煮熟透，捞出沥干水待用。
3、将调味料混合均匀。
4、将海带丝、胡萝卜和粉丝放入调味料中，混合均匀就可以吃啦！
凉拌三丝版本有多种，之前做过海带、青笋和胡萝卜搭配的一款，这次将青笋换成了粉丝，口感各有各的风味。老公平日里也挺喜欢吃粉丝，这次做得凉拌三丝，加入了粉丝，他更是喜欢。我突然想起这样做的三丝还可以做锅盔内馅儿，上次和老公在一家锅盔店买的锅盔，就是这三丝做的搭配，口感丰富，特别香脆可口。
注意事项
1、海带丝买的时候加盐的那种，一定要多清洗几下，洗去表面的盐，煮的时候多煮，这样拌的时候更容易入味。
2、胡萝卜要尽量切得够细，这样够入味。
3、喜欢什么食材就搭配什么食材，比如青笋、海带丝和胡萝卜等等。
4、凉拌三丝好不好吃，料汁一定要料水足够，这样做出来的三丝被料汁浸泡后更入味。
