清真教不吃什么食物
伊斯兰教规定，杂食动物和食肉动物的肉是不干净的，所以不能吃。所以不能吃的肉有很多种，猪肉、蛇、驴、狗，都不能吃。清真食品是指符合伊斯兰教食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。
清真教即伊斯兰教。明清时，中国伊斯兰教学者介绍伊斯兰教教义，曾用“清净无染”﹑“真乃独一”﹑“至清至真”和“真主原有独尊，谓之清真”等语，以称颂该教崇奉的真主，故名。
当代中国的伊斯兰教
伊斯兰教传入中国已经有千年以上的历史，经历了中国社会的长期历史变迁，加上与地方性因素的互相影响，中国伊斯兰信仰者群体本身既是多元一体中国文化格局中的重要组成部分，其内部又在从西北到东南的广阔地域里呈现出各自不同甚至区别很大的多样化面貌。改革开放四十年来，中国穆斯林与广阔外部世界的交往不断增加，也经历着中国社会所发生的巨大变化和现代化发展，这一多样性的面貌非但没有消失，反而变得更为复杂和明显。
中国穆斯林以大分散、小集中的方式分布在各地，但以西北各省份的穆斯林人口最为集中。西北地区是中国自然条件较为恶劣、经济发展程度较低的地区。相对于中东部和东南部地区，西北地区穆斯林社会有着自身显著的特点。首先，这里的穆斯林绝对人数多。中国目前的伊斯兰教信仰者人数在2300万左右，其中，2/3左右居住在西北地区的陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等五个省、自治区。其次，内部的教派分化、门宦分支多。中国伊斯兰教中的教派门宦及其分支如格迪目、伊赫瓦尼等教派，还有四个主要的门宦组织，都发源并兴盛于西北地区，并各自拥有大量的信众。再次，宗教活动场所多。这不仅包括其他地区常见的清真寺，还包括道堂、拱北等宗教活动场所。而且由于信众所属教派或门宦的不同，在一些地区一个小区域内往往建有多座清真寺。最后，也是最重要的一点，就是西北聚居地区的穆斯林群众相对更为重视宗教功课，宗教信仰气氛较为浓厚。
