芹菜生长适宜温度是多少
15－20℃
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。芹菜是重要的叶菜类，也是一种香辛蔬菜。可炒、凉拌、做馅等。
芹菜的营养生长适宜的温度为15－20℃，28℃以上植株生长受到抑制，叶柄增厚，角质组织和维管束发达，严重时造成叶柄中空，植株老化，品质下降。芹菜喜欢比较长时间的光照，在低温长日照的环境之下，芹菜的生长会表现得更好。日照时间长、强度大，有利于芹菜更快抽薹是、开花、结实。
栽培技术
1、栽培季节
芹菜一年可以多茬栽培，家庭小菜园大体分为春芹菜、夏芹菜、秋芹菜,南方还有冬芹菜。春芹菜需要在室内育苗，终霜前20天左右定植；夏芹菜春季露地育苗或直播；秋芹菜夏季育苗或直播；越冬芹菜夏秋育苗或直播，在最低气温高于5℃的地区可在露地安全越冬。北方可将在耕地栽培的夏秋芹菜于霜后挖出栽于容器里放在阳台或窗台，冬季掰收。
2、整地施肥
芹菜喜肥，每平方米施8千克左右的腐熟农家肥，翻入土中，细致整地，使土壤细碎、疏松。做1米宽畦。
3、浇足底水，然后播种
用30倍左右的细沙与种子混合后撒播，每平方米播1~2克种子，播种后在地表覆盖1.5厘米左右的细土。出苗期间最好进行临时性的覆盖湿。出苗后及时间苗，最后按10厘米左右的埯距定苗，每埯2株苗，如果收至少应将株行距增加1倍。芹菜苗期生长，杂草容易危害幼苗，应及时除草。保持土壤湿润，出苗后小水勤浇。
