祭灶神用什么贡品
祭灶所用的供品各不同，但突出甜和粘，如麦芽糖、枣、柿饼、糯米饼、枣糕等。据说是让灶王爷吃了嘴甜，也有说是粘住他的嘴，叫他上天不好说坏话。祭灶节，中国民间讲究吃饺子，取意"送行饺子迎风面"。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有"二十三，不吃炒，大年初，一锅倒"的说法。
灶神又称灶王爷，灶君，灶君司命，灶神星君，旧时，差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位，人们称这位尊神为"灶君司命"，传说他是玉皇大帝封的"九天东厨司命灶王府君"，负责管理各家的灶火，因而受到崇拜。
灶王爷的传说
最早的灶神来头可不是一般的大。有的说，灶神是炎帝。淮南王刘安《淮南子·礼论训》中说：“炎帝作火，而死为灶。”有的说，灶神是祝融。祝融是三皇五帝中五帝之一颛顼的儿子，是火神。还有的说，灶神是黄帝。这种说法其实是把灶字拆开，有火有土，炎帝和祝融代表火，而黄帝代表土。
后来，关于灶王爷是谁又有了新的版本。据说有一男子叫张万仓，从小家境殷实，他娶了个贤妻郭丁香，却又被一个烟花女子王海堂迷得神魂颠倒。张万仓苦思之下，借口妻子郭丁香不能生育，就抛弃了她，另娶王海裳为妻。郭丁香自杀不成，被一个樵夫救下，两人结为夫妇，并很争气地生了儿女。因为整日花天酒地，不务正业，张万仓家道败落，只好沿街乞讨。
一天，他乞讨到前妻门口，一看是前妻，郭丁香也是百感交集，但她本性善良，就煮了一碗龙须面给张万仓，顺便夹了一根自己的头发，意思是结发一场，一碗面汤。张万仓顿时羞愧难当，一头撞入灶门而死。后人感念他尚有羞耻之心，又是死在灶下，于是就让他看守灶门，主管饮食之事。后来就演化为高深莫测的灶神老爷。
到了清代，又出现了一个新的灶王爷——赵子龙。为什么把赵子龙当成灶王爷呢，因为赵子龙是个行军打仗的军人，一个姓赵的军人，自然可以简称为赵军，赵军和灶君何其相近，自然就是灶王了。可怜常胜将军因为姓赵变成了灶王爷。
