什么日子吃春饼
立春
日子，指固定的某一天日期或指天数，指生活、生计。“日子”出自《文选·陈琳<檄吴将校部曲文>》:"年月朔日子，尚书令彧告江东诸将校部曲及孙权 宗亲中外。"
立春
立春，是阳历二十四节气中的第一个节气。立春是从天文上来划分的，即太阳到达黄经315°时为立春节点。“立”是“开始”的意思，所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香;春是生长，耕耘播种。立春，作为二十四节气中的第一个节气，与立夏、立秋、立冬一样，反映着四季的更替，也意味着新的一个轮回已开启。
吃春饼
每年立春日，大部分人家都有吃春饼的习俗，名曰“咬春”。吃春饼是中国一种古老的风俗，晋代已有“五芋盘”，即“春盘”，将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝会以之赐近臣百官。
立春的相关知识
立春之日迎春已有数千年历史，立春节气分界线以广西桂林到江西赣州一线为基准。“立春时，我国的冬春分界线(日平均气温连续5天达10摄氏度以上算入春)，在广西桂林到江西赣州一线，那一线以南地区，立春时有春的气息了，但中国93%的陆地面积上都还是冬，到黑龙江，往往是在谷雨立夏时才入春。
二十四节气是古人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。古人将太阳周年运动轨迹划分为二十四等份，每一份为一个节气，每个节气有三个候，每个候是五天。“立春”是从天文上来划分的，立春不仅是干支历二十四节气中的第一个节气，而且在自然界、在人们的心目中，春意味着风和日暖，鸟语花香;春也意味着万物生长，农家播种。
古籍《群芳谱》对立春解释为：“立，始建也。春气始而建立也。”另《立春》诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。”(左河水)。在气候学中，春季是指候(5天为一候)平均气温10℃至22℃的时段。立春期间，气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。
